Studi Universitas Missouri: Bawang Putih Menyehatkan Otak dan Tingkatkan Daya Tahan Terhadap Stres
Juga melindungi otak dari penyakit seperti Alzheimer dan Parkinson. Hal ini berdasarkan hasil studi para peneliti di Universitas Missouri.
"Bawang putih adalah salah satu makanan tambahan yang paling banyak dikonsumsi. Banyak yang menilai bawang putih sebagai 'superfood' karena mengandung sulfur yang diketahui sangat baik sebagai antioksidan dan anti-inflamasi,” ujar penulis studi Gu Zezong yang juga profesor patologi dan ilmu anatomi di MU School of Medicine.
Ia menjelaskan, penelitian kali ini fokus pada turunan karbohidrat dari bawang putih yang dikenal dengan nama FruArg yang berperan untuk melindungi sel otak.
Menurut tim peneliti, kandungan bermanfaat dari bawang putih dapat menghambat, bahkan mengembalikan kerusakan sel otak yang disebabkan oleh masalah lingkungan, seperti asap rokok, polusi udara. Kerusakan otak juga dapat dipicu oleh cedera otak, penuaan, hingga konsumsi alkohol yang berlebihan.
"Ini membantu kita memahami bagaimana bawang putih bermanfaat untuk otak dengan membuat lebih tahan terhadap stres dan peradangan yang terkait dengan penyakit saraf dan penuaan,” kata Gu.
Potensi khasiat bawang putih lainnya:
1. Peningkatan daya tahan tubuh
2. Sifat antimikroba (antivirus, antibakteri, antijamur, dan antiparasit)
3. Dukungan pernapasan (dapat mengurangi batuk, membantu seseorang bernafas lebih mudah, dan mengurangi durasi infeksi paru-paru)
4. Mengurangi peradangan (khususnya untuk radang sendi)
5. Sifat anti kanker
6. Dukungan kardiovaskular (penurunan risiko stroke, penurunan tekanan darah, penurunan kolesterol)
7. Dukungan kekebalan (penurunan durasi infeksi dan membunuh patogen)
8. Dukungan pencernaan
9. Dukungan detoksifikasi
10. Dukung kekuatan tulang
National Geographic
